Page 79 - Memoria 2021

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Memoria de 21
sostenibilidad

Alimentación y No Alimentación Frescos y Refrigerados

Nº de auditorías Satisfacción Nº de auditorías Satisfacción
y análisis y análisis
Control Preventivo 672 94% 1.510 99%

Control Calidad 878 98% 6.215 95,9%

Control Comparativo 416 87% 273 88,40%

Control Reactivo 2.479 100% 2.225 100%
Total 4.445 10.223

1_Desarrollo del concepto de producto: 2_I+D:
98,6% de los productos analizados para co- 115 rutas de mejora de calidad definidas
mercializarse con marca propia han cumplido con proveedores de marca propia.
criterios de calidad, el resto se han descartado.

8_Eliminación, 3_Certificación:
reutilización y 94,4% de proveedo-
reciclaje: res de marca propia
controles de calidad Controles de disponen de BRC, IFS
llevados a cabo por o ISO22000.
gestores de residuos. calidad en todas 77
las fases del
ciclo de vida del
producto

7_Uso y servicio: 4_Fabricación
auditorías propias de y producción:
control de la cadena de 2.182 análisis preventivos
frío y seguridad alimenta- de producto con satisfac-
tia en punto de venta con ción del 97%.
satisfacción del 100%.

6_Conservación, 5_Marketing y promoción:
distribución y suministro: 750 diseños de marca propia elaborados
control de recepción y temperatura en el con participación de 22.000 clientes.
transporte
del 100% de productos.

La Cooperativa dispone de criterios estrictos de seguridad Ante cualquier alerta alimentaria, desde la División de Cali-
alimentaria para la evaluación de los proveedores que elabo- dad del Departamento de Socio-Cliente Marketing se realiza
ran los productos de la marca propia, a los que se les exige un protocolo de retirada inmediata del producto en punto de
un certificado IFS, BRC o ISO 22000 emitido por entidades venta, así como una inspección del mismo en todas las fases
independientes. Anualmente se realiza un seguimiento de la de su ciclo de vida y eslabones de la cadena agroalimentaria.
renovación de dichos certificados, que en 2021 han superado En 2021, ningún producto de la marca Consum se ha visto
con éxito el 100% de los proveedores. Además, durante el afectado por una alerta alimentaria.
ejercicio se han incorporado y evaluado 20 nuevos proveedo-
res de marca propia. A nivel general de la Cooperativa, se han contabilizado 19
sanciones en relación a salud y seguridad, etiquetado, comu-
nicaciones de marketing y medio ambiente, que han implicado
un importe de 7.890€.

(307-1, 414-1, 414-2, 416-1, 416-2, 417-2, 417-3, 419-1)